야콘 효능 먹는 방법 고르는 방법 보관 방법 부작용

야콘이란?

야콘

야콘(Yacon)은 고산지대에서 자란 원산지 튀노, 아르헨티나 및 페룰와 콜롬비아에 서식하는 야콘 식물의 뿌리 부분입니다. 이것은 당근과 비슷한 모양을 가진데, 당근과는 다르게 달콤하고 수분이 풍부하며, 저열량 식품으로 알려져 있습니다.

야콘 효능

 

체중 관리: 야콘은 낮은 열량과 고섬유 함유로 쾌적한 느낌을 제공하며 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
혈당 조절: 야콘에는 인슐린 민감성을 향상하고 혈당을 안정화하는 데 도움이 되는 프리바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있습니다.
소화 촉진: 식이섬유 함량이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
면역 시스템 강화: 야콘은 프리바이오틱스를 통해 유익한 장균 성장을 촉진하고 면역 시스템을 강화할 수 있습니다.

야콘 먹는 방법

야콘은 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다. 몇 가지 먹는 방법은 다음과 같습니다:

생으로 먹기: 야콘은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 직접 먹을 수 있습니다. 맛은 당근과 감자의 조합과 같습니다.
요리에 사용하기: 야콘은 다양한 요리에 추가할 수 있습니다. 샐러드, 스무디, 요리의 간장과 함께 사용하여 식사에 포함할 수 있습니다.
야콘 시럽: 야콘 시럽은 야콘의 당분을 추출하여 만든 첨가물 없는 자연스러운 감미료입니다.

야콘 보관 방법

야콘은 신선하게 보관해야 최상의 품질을 유지할 수 있습니다. 다음은 야콘을 보관하는 방법입니다:

랩으로 싸서 냉장 보관: 야콘을 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 랩(랩 비닐 랩 또는 식품용 랩)으로 감싸서 냉장고에 보관합니다. 이렇게 하면 야콘이 신선한 상태로 오랫동안 보관될 수 있습니다.

신문지로 싸서 통풍이 잘되는 곳에 보관: 랩 대신 신문지로 야콘을 싸서 통풍이 잘 되는 곳에 보관할 수 있습니다. 신문지는 물기를 흡수하고 야콘을 건조하게 유지합니다.

지하에 저장: 오래 보관하려면 약 60㎝ 깊이의 구덩이를 파고 야콘을 넣은 후 보온덮개로 덮어 보관할 수 있습니다. 이 방법은 온도와 습도를 일정하게 유지하여 야콘을 오랫동안 신선하게 보관하는 데 도움이 됩니다.

야콘 고르는 방법

야콘을 선택할 때 신선하고 건강한 야콘을 고르세요. 상처가 없고 무게감 있으며 피부가 매끈한 야콘을 선택하는 것이 좋습니다.

 

야콘 부작용

야콘은 대부분의 사람에게 안전하게 섭취할 수 있지만, 과도한 섭취는 소화 불편을 일으킬 수 있습니다. 또한 개인적인 알레르기 반응에 주의해야 합니다.

 

야콘 효능에 대해 더 자세히 알고싶다면?

2023.01.06 - [식 음식 먹는 것] - 뿌리채소 야콘의 10가지 효능

뿌리채소 야콘의 10가지 효능