노란가루의 비밀 - 강황(심장병, 우울증 등)

강황은 겨자나 카레에 선명한 색을 입히는 향신료입니다. 천연염색 외에도 우울증 증상 완화 등 다양한 효능을 알아보겠습니다.

효능
항염 작용
만성 염증 질환자의 경우 강황을 복용하는 것이 도움이 됩니다. 궤양성 대장염 환자를 대상으로 한 연구에서는 처방 약과 함께 하루 2g의 강황을 복용한 사람이 약을 단독으로 먹은 사람보다 정상 컨디션을 유지할 가능성이 높았습니다.

기억력 향상
또 다른 임상시험에서 18개월간 하루 2회 복용한 90mg의 강황이 치매가 없는 성인의 기억력 향상에 도움을 준 것으로 나타났습니다. 연구자들은 뇌의 염증과 강황의 항산화 작용 저하가 사고력과 추론 능력 저하로 이어진다고 생각했습니다. 강황은 알츠하이머 발병을 막는 역할도 할 수 있지만 그곳은 더 연구가 필요한 분야입니다.

통증 감소
강황은 또한 한의학과 관절염 치료를 위해 사용됩니다. 연구에 따르면 강황 추출물을 섭취하면 골관절염으로 인한 통증을 줄일 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

심장병 예방
강황은 염증과 산화를 억제하는 기능이 있기 때문에 심장병의 위험을 낮출 수 있습니다. 강황 보충제를 12주간 복용한 건강한 중장년층에서는 고혈압에 중요한 역할을 하는 저항성 동맥 내피 생산량이 증가했습니다. 관상동맥 우회 수술을 받은 121명에 대한 또 다른 연구가 이루어졌습니다. 수술 며칠 전과 며칠 후 하루 4g의 강황을 복용한 그룹은 병원 내에서 심장마비를 일으킬 위험이 65% 감소했습니다.

콜레스테롤 관리
강황은 콜레스테롤 수치를 관리하는 약과 함께 사용하면 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 강황은 안전하고 콜레스테롤 수치를 일정 수준 낮춤으로써 심장병 위험에 처한 사람들을 보호할 수 있습니다. 그러나 얼마나 효과가 있고 어떤 유형의 효과가 있는지 알아보려면 더 많은 연구가 필요합니다.

우울증 경감
우울증에 걸리면 뇌 유래 신경영양인자로 알려진 단백질이 감소하고 학습과 기억을 돕는 해마가 수축하기 시작합니다. 강황이 이 단백질을 상승시켜 우울증 현상을 줄여줍니다. 또 다른 연구에 따르면 강황은 플루옥세틴과 마찬가지로 우울증 증상을 완화하는 효과가 있었습니다. 강황은 세로토닌과 도파민의 수준을 높이기도 합니다. 세로토닌은 기분이나 기타 신체 기능을 조절하는 화학물질입니다.

먹는 방법
의사는 보통 하루 2회 500mg을 식품과 함께 복용하는 것을 권장합니다. 많을수록 좋다고는 할 수 없기 때문에 의사와 상담해 주시기 바랍니다. 최적의 흡수를 위해 기름, 아보카도, 견과류, 씨앗 등의 심장에 좋은 지방과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 부작용 위험이 낮고 약물 상호작용 가능성이 작습니다. 강황은 복부팽만을 일으킬 수 있으며 이론적으로는 혈액응고제와 상호작용할 수 있습니다. 담낭질환이 있는 경우도 피해야 합니다.

강황 사용법
강황은 보충제로도 사용할 수 있고 향신료로도 사용할 수 있습니다. 마트나 향신료 가게에서 가루로 살 수도 있고 신선한 뿌리를 사서 냉장고 밀폐용기에 담아 보관할 수도 있습니다. 뿌리를 샀을 경우 껍질을 벗기거나 썰거나 갈아서 사용합니다