철분이 풍부한 자리공 Pokeweed Berries의 다른 효능들

자리공 열매는 미국 동부 원산의 식물로 작고 광택이 있는 진한 자주색 과일입니다. 자리공은 독성이 강하기 때문에 날로 먹을 수 있고 파이를 만들어 먹곤 합니다. 자리공에서 추출한 주스는 와인의 색을 높이기 위해 사용될 정도로 색이 진합니다.

피부 건강
연구 결과 비타민C 섭취량이 많을수록 주름이 감소하고 노화가 느려진다는 사실이 밝혀졌습니다. 비타민 C는 힘줄, 피부, 혈관, 인대에 필수적인 영양성분입니다. 상처 치유에도 도움을 주고 흉터 조직을 형성합니다. 그 증거는 비타민 C를 포함한 크림이 피부의 붉은 빛을 감소시킨다는 것을 보여줍니다. 피부암을 예방하는 항산화 물질이 많이 함유된 자리공 열매를 먹음으로써 건강한 피부를 유지할 수 있습니다.

염증 억제
비타민 A는 세포나 조직을 손상하는 활성산소를 중화하는 데 도움이 됩니다. 또한 세포가 과도하게 활동하는 것을 방지합니다. 비타민A는 조직이나 세포 손상을 일으키는 체내 활성산소를 중화하는 항산화 작용이 있습니다. 비타민 A는 세포가 과도하게 활성화되는 것을 막을 수 있습니다. 또한 염증이나 파킨슨병, 알츠하이머병 등의 신경 변성 질환의 가능성도 감소합니다. 자리공 열매에는 이러한 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다.

빈혈 예방
빈혈은 적혈구 생성이 적고 혈액에 산소 공급이 불충분하여 혈액이 손실됨으로써 발생합니다. 비타민 B2는 적혈구 생성과 스테로이드 호르몬 합성에 필수적입니다. 리보플라빈 결핍은 적혈구 빈혈이나 빈혈 가능성을 높입니다. 비타민 B2가 부족하면 숨이 차거나 피로, 운동을 할 수 없게 되는데 자리공 열매에 매우 들어있으니 빈혈이 있으신 분은 섭취하는 것이 좋습니다.

건강한 임신
임신 중 철분 부족은 조산이나 저체중 신생아일 가능성을 높입니다. 그렇기 때문에 임산부에게는 철분이 많은 자리공 열매와 같은 음식을 더 많이 드시는 것이 좋습니다. 연구에 따르면 철분을 많이 섭취하면 신생아의 저출산 체중 가능성이 8.4% 감소했습니다.

뼈 건강
망간은 뼈의 구조를 올바르게 성장시키기 위해 필요합니다. 척추뼈의 미네랄 밀도를 높이는 데 도움이 되는 미네랄입니다. 폐경 후 여성에게 도움이 됩니다. 망간이 풍부한 자리공과 같은 식품을 섭취함으로써 갱년기 여성의 골절 예방에 도움이 됩니다. 망간이 골다공증 가능성을 막을 수도 있다는 것이 증명됐습니다.

갑상선 기능 향상
자리공 열매에 들어있는 구리는 갑상선 활동의 균형을 유지하는 데 필요한 칼슘 아연 칼륨 등 미네랄과 작용해 갑상선 기능 항진증을 예방하기 때문에 갑상선 기능에 필수적입니다. 갑상선 질환자는 이런 미네랄이 과도하게 존재하거나 부족해 체중이 증감하고 피로감, 식욕과 체온이 떨어질 수 있습니다.

뇌 건강
자리공 열매에 풍부한 비타민 B6는 뇌의 기능과 발달을 돕습니다. 연구에 따르면 비타민 B6 결핍은 기억 기능을 강화하고 인지력, 치매, 알츠하이머병을 악화시킵니다. 비타민 B6는 심장병이나 뉴런 손상의 원인이 되는 호모시스테인의 수준을 조절합니다. 또한 에너지, 기분, 집중 제어에도 도움이 됩니다. 비타민 B6는 어린이의 학습 장애나 행동 장애 개선에 도움이 될 수 있습니다.