왕크니까 왕맛있다 브라질너트의 효능

브라질너트는 키토나 비건 다이어터들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 브라질너트는 크기도 크고 가로로 길고 아몬드, 땅콩, 호두와는 차이점이 있습니다. 이 희귀한 모양의 나무 열매는 브라질 나무 열매로 아마존 열대 우림에서 자라는 베르톨레티아 엑셀레사 나무에서 유래했습니다. 이 나무들은 코코넛을 닮은 꽤 크고 딱딱한 껍질을 가진 열매를 생산합니다. 단단한 삼각형 껍데기를 깨면 부드러운 식감과 버터 같은 맛이 나는 브라질너트가 나옵니다. 브라질너트는 날것으로 먹거나 삶아서 먹을 수 있습니다. 그뿐만 아니라 이들이 상당한 건강상의 이익을 가져올 수 있다는 연구 결과가 나오고 있습니다.

효능

갑상샘 건강
셀레늄은 건강한 갑상샘 기능을 지원하는 데 필요한 핵심 영양소로 브라질너트 섭취가 부족한 사람의 갑상샘 호르몬 수치를 개선할 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 브라질너트가 하시모토 갑상샘염이나 그레이브스병과 같은 갑상샘의 특정 상태에 직접적인 영향을 미친다는 연구는 거의 이뤄지지 않았지만 셀레늄 보충 후 기분이나 면역기능 개선을 보여주는 몇 가지 증거가 있습니다.

심장병의 위험 감소
브라질너트에는 건강한 지방인 불포화 지방이 많이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 주고 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 브라질너트의 식이섬유는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 심장에 좋은 불포화지방산, 높은 섬유질과 미네랄이 풍부한 함량 덕분에 브라질너트는 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 실제로 건강한 성인의 지질 프로파일을 개선하기에 브라질너트를 1인분 먹는 것만으로 충분합니다.

당뇨병 관리
브라질너트 셀레늄은 인슐린 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 높여 2형 당뇨병 환자의 혈당을 개선하는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.

염증 완화
브라질너트에는 비타민 E와 페놀 등 여러 가지 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 항산화제는 활성산소와 싸우는 데 도움을 주고 체내 산화스트레스와 염증을 줄일 수 있습니다. 염증을 억제하는 것은 심장병, 당뇨병, 특정 암 등 다양한 건강 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 체내의 염증은 래디칼 활성의 증가로 이어질 수 있습니다. 브라질너트에는 이들 활성산소로 인한 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이와 함께 셀레늄은 염증을 줄이고 산화적 손상으로부터 몸을 보호하는 효소인 글루타티온 페르옥시다아제의 수치를 증가시킵니다.

뼈 건강
브라질너트에는 칼슘과 마그네슘이 있는데, 모두 뼈 건강에 필요합니다. 브라질너트의 1온스분은 하루 권장 마그네슘양의 약 25%에서 33%를 함유하여 골밀도에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘이 많을수록 골밀도가 높아질 수 있습니다.

뇌 건강
브라질너트에는 항산화 작용과 항염증 작용을 모두 가진 엘라그산으로 알려진 폴리페놀이 함유되어 있어 뇌에 신경보호 작용과 항우울 작용을 할 수 있습니다. 추가적인 연구를 통해 세렌은 알츠하이머병이나 파킨슨병과 같은 상황에서 특히 중요한 중추신경계 내 도파민 신호전달과 같은 주요 뇌 신호전달 경로를 지원하는 데 관여하고 있는 것으로 밝혀졌습니다.세렌을 포함한 브라질너트의 항산화 물질은 뇌 건강을 증진하는데 도움이 됩니다. 셀레늄 섭취량을 늘리는 것이 기분 개선에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 낮은 세렌 수치가 불안과 우울증을 포함한 몇 가지 기분 관련 장애와 관련되어 있습니다. 한 연구에 따르면 이들 증상은 하루에 100mg의 세렌을 복용한 지 불과 5주 만에 감소했습니다.


부작용
브라질너트는 전체적으로 누구나 먹어도 안전합니다. 세렌 보충제 외에 너무 많이 먹거나 너무 많이 섭취하면 세렌을 너무 많이 섭취할 가능성이 있습니다. 대부분 세렌을 하루에 350mg 이하 섭취하면 문제가 발생할 가능성은 작지만 식사를 크게 변경하기 전에 반드시 담당 의사 또는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 브라질너트를 너무 많이 먹으면 세렌에 중독될 수도 있습니다. 세렌 독성의 징후는 다음과 같습니다.
위장 장애
현기증
무른 머리와 손톱
관절통
피로
더 심각한 경우는 다음의 원인이 됩니다.
신부전
심장 발작

먹는 방법
 브라질너트 만드는 법
브라질너트는 차갑고 건조한 곳에 최대 1개월 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 재밀봉할 수 있는 봉투나 용기에 담아 냉장고나 냉동실에 넣어 보관합니다. 브라질너트는 플레인이나 다른 넛과 함께 먹을 수 있어 스낵으로 먹을 수 있습니다. 부드러운 식감으로 그대로 먹어도 맛있습니다.

또, 다음과 같은 다양한 방법으로 준비할 수도 있습니다.
그것들을 단독으로 또는 다른 견과류와 함께 볶습니다.
생으로 샐러드에 뿌립니다.
잣 대신 그것들을 쓸 수 있습니다.
잘게 부수어 케이크 반죽에 섞어줍니다.
비건의 에너지 볼을 만듭니다.
잘게 부수어서 쿠키 반죽에 넣습니다.
밥이나 야채 요리에 추가합니다.